鳳梨酥......旺來~旺來~吃了包ONG！
農曆新年跫音近，大家開始忙著辦年貨吧....當然~也少不了在家自製年餅咯......菲奧娜要特別推薦這個~鳳梨酥，做法簡單又好吃，是看藍賽珍老師的食譜~照著做的，真的好好吃喔！
開始動工咯 *.^~
材料：牛油餅皮
250g冷牛油
50g糖粉，1粒蛋黃
360g普通面粉，加入2大匙蛋黃粉一起筛過
*黃梨餡（在烘焙專賣店即可購得）
******************************************************
做法：
1. 餅皮:將牛油、糖粉和蛋黃拌打均勻成奶油狀，加入面粉拌打均勻成面團，待發30分鐘。
2.將黃梨餡料，取出少許後，搓成圓形.......待用。
3.將餅皮搓扁後，再把餡料放在裡面，裹住就ok了。
黃梨的長型的....所以菲奧娜把它搓成長型 *.^~
4.再用小刀輕輕的，在餅皮上畫幾刀......記得...是輕輕的，別太重手哦~嘻嘻！
5.最後，將蛋液抹上餅皮上......等下烤出來就會變成金黃色咯~yeah....大功告成！
6.忘了這項重要環節.....拍謝，還未完成喔~忘了要放進烤箱哦~嚕嚕 =.="。用180'c 烤至金黃色即可。
溫馨小貼士：烘好的鳳梨酥，一定要完全冷却後，才可以收藏。此舉是避免鳳梨酥很快發霉！
如何.......賣相ok吧！
嘻嘻...不OK也不行喔，完成後之即推出去買liao，一桶（30塊）叫價~RM23。
