愛心月餅之二

中秋節未到，迷你型冰皮月餅，限限底都做有 500粒吧 ！真的，不是誇張喔，一個星期連續做了3場，阿KIN和我二姐還有自己的月餅~哈哈，明天又再約了KIN來我家做哦！喔!還有一位，我媽子從沙巴回來~肯定要做的.......哇~應該會破1OOO粒吧！瘋狂程度~驚狼O *.^

菲奧娜上一篇~愛心月餅如何？！哈哈哈~味道可口咧........醬就再來一個agar agar月餅咯，這款燕菜月餅做法比冰皮月餅更容易做，只需開火煮一煮，月餅就成啦，大家一定喜歡~好好吃喔！

送給大家的~愛心燕菜月餅

“家好月圓~慶中秋”

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
各位準備好了嗎?開始做燕菜月餅咯~呵呵

餡料 (B)：100克 班蘭餡 240ml 椰漿 ●1包 B料 40ml淡奶 香精

皮用料 (C):500ml椰漿 ●1包C 100ml淡奶 香精

P / S：● B料~在烘焙專賣店即可買到，已包裝，兩共B&C兩包~成份是糖和燕菜精

需注意事項：

圖1:用200ml濃椰漿汁 + 540ml水 （共740ml)。

圖2：將740ml 椰漿分為兩份， 240ml(B) 及500ml（C）。

圖3&4：先做餡料(蛋黃）~將B椰漿+班蘭餡+B料+香精攪拌，參勻後倒入鍋內煮至溶解，加兩滴黃色素。

乘熱將煮好的燕菜倒入模型中，待凝固後倒出備用。

圖4：那粒粒青色的班蘭餡，是KIN新創的口味，她建議用這個做餡料，噫~味道不錯喎！

做好餡料，再來就是做月餅皮咯！

圖1:將500ml 椰漿+C料+100ml淡奶+香精，倒入鍋內開火煮至溶解，加兩滴青色素（COLOUR隨自己喜歡）。

圖2,3,&4：溶解後，將皮料之刻倒入模型（一半先，然後,加入餡料，再佈滿它就搞掂了）. 放進冰箱，待冷後取出......就可享用啦！哈哈

嘻嘻！菲奧娜的愛心燕菜月餅~送給大家，請慢慢享用喔 *.^