連續3天的假期，那裡都沒有得去，沒有辦法咯，勝哥~大忙人（有工開），不得空陪我們，哎~還是自己找節目吧.......嗯~做月餅玩下啦！今天又約了阿Kin......嘻嘻~約好她聯手做冰皮月餅，雖然離中秋還有一個多月，先來個熱身，哈哈，做點讓大家吃著頂癮吧.......大家放心，菲奧娜只做不吃，ok!?
與Kin去烘焙專賣店選料~就做班蘭味的冰皮月餅吧！拍謝~只此一款拿手月餅（烘製的~soli，還不曾做過），這款月餅做法簡單又好吃，我每年例排都會做點來作禮~家人，同事，朋友......呵呵，大家都贊好吃哦！
愛心冰皮班蘭月餅~開始咯 *.^
材料：
冰皮粉（材料在烘焙專賣店即可購得，很方便哦全都pack齊了，包括有 冰皮粉一包，白油一包）
150ml 冷水（水中加入pandan essence 一小匙，青色色素一滴）
1包santan粉（serbuk kalapa）
瓜子
班蘭餡料
可愛小模型
都是簡單的材料，在烘焙專賣店就可購得。
根據圖中所示，先將冰皮粉，白油及santan粉倒進盤中搓散。
將冷水用快速度攪拌成團即可。
避免月餅做出來大小粒，所以，就用電子稱咯~嘻嘻，菲奧娜要求很完美滴！
每粒餡料是25 g *.^
將稱好的班蘭餡加入瓜子，再搓圓，備用。
開始包咯.....冰皮團不例外，每粒是15 g-20 g(依各人喜好，喜歡吃皮厚的就放多點，反之，就放少咯）。滾動冰皮團~向左推向右推。
嘻嘻~這裡不需要多說啦，跟著圖做就對了 *.^
喔!最後的步驟......請張雪兒作示範~哈哈哈，是不是很容易咧?!
小孩子都會做.....別說妳不行喔！呵呵呵
閑來無事的菲奧娜~最喜歡做東西吃咯！
班蘭冰皮月餅如何？！嘻嘻~都說 EASY JOB 咯 ^.^
KIN，再看回這些照片，就叫我聯想到~妳烘焙驚魂記！真是驚險喔....
佩服妳喔~面對醬的情況之下，還可以醬鎮定~救火....GOOD DE NEI
別擔心！找天，我們再做個蛋糕吧，幫妳消掉心中的陰影~幫妳找回膽子~哈哈哈^.*
10 則留言:
放椰丝会比较香吗？会有粗粗的口感吗？
哈哈，记得寄一点来槟城给我喔！呵呵～
看到我也想自己弄了～～嘻嘻！可是...我只是弄过1次而已，哈哈！！^0^
鍵軒惠館~
嗯.....加入椰絲喔，A~不曾試過喎......我想應該不是很理想吧，因為餡已有瓜子了，冰皮也有加入SANTAN粉.....椰子味很夠濃了。
妳也不防試下吧.....很多時候，美食都是自己改善再創新的！記得分享喔 *.^
CALVEN~
哎~月餅寄到你中手時，不懂還可以入口嗎?呵呵 *.^
CISSY~
EASY JOB....圖文並茂，妳跟著做，包沒問題的。做了記得請我吃喔！哈哈
我很好奇，你真的没有偷吃？
彎彎米~
菲奧娜真的沒有偷吃.....光明正大的吃了~一小片而已啦，試味道嘛，嘻嘻
那天你不是有做agar-agar月饼吗？还没上传上来？
寶洁~
agar agar月餅喔~有啊.....ok，明天pop上來吧，記得過來捧場哦，哈哈哈 ^.*
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